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골드그랜마’sKITCHEN

어설랑을 더하면 더욱 맛있는 레시피 완성!

오늘은 어설랑!

어설랑 어묵탕

어설랑 어묵탕

재료: 어설랑 골드그랜마 종합어묵,
어설랑 THE 하얀 모둠어묵탕,
당근, 배추, 아스파라거스, 무,
은행, 완두콩, 미나리, 표고버섯,
유부 주머니 등 취향에 맞는 재료

소스: 다시마, 쯔유 4T(3배 농축), 파 30g,
다진마늘 1/2t

레시피

어묵은 꼬치에 꽂는다.
당근, 무, 아스파라거스, 표고버섯은 먹기에 적당한 크기로 썬다.
배추를 살짝 데친 뒤 안에 미나리를 넣고 말아 배추말이를 만든다.
은행, 완두콩은 꼬치에 꽂는다.
냄비에 물 700ml를 넣고 당근과 무를 넣고 끓인다.
당근과 무가 적당히 익으면 어설랑 비법 액상소스를 넣고 나머지 재료들을 넣은 뒤 5분 정도 더 끓인다.tip!센불에서 오래 끓이게 되면 국물의 향이 날아가므로 한번 끓어오른 후 약한 불로 끓기 직전 상태를 유지해주면서 익혀주는 것이 좋아요.

소스를 직접
만드는 방법

어묵은 꼬치에 꽂는다.
당근, 무, 아스파라거스, 표고버섯은 먹기에 적당한 크기로 썬다.
배추를 살짝 데친 뒤 안에 미나리를 넣고 말아 배추 말이를 만든다.
은행, 완두콩은 꼬치에 꽂는다.
파를 반으로 갈라 5cm 길이로 잘라 앞뒤로 노릇노릇하게 구운다.
냄비에 물 700ml를 넣고 다시마를 넣어준 뒤 가열한다.
물이 끓기 시작하면 다시마를 꺼내고 당근과 무를 넣고 끓인다.
당근과 무가 어느 정도 익기 시작하면 쯔유와 구운 파를 넣고 나머지 재료들을 넣은 뒤 5분 정도 더 끓인다.